《零基础德式家庭甜点》高清PDF
作者: 日本辻制果专门学校
出版: 北京:煤炭工业出版社
页数: 117 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间: 2016.11 (求助前请核对清楚)
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《小心思甜点》高清PDF下载 李雯洁著 2019.03
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《冷甜点制作大全》高清PDF下载 (日)脇雅世著;周小燕译 2016.07
《TOP甜点师派&塔私藏作》高清PDF下载 (日)旭屋出版书籍编辑部主编;林美琪译 2016.07
《马卡龙 来自巴黎的奢华甜点》高清PDF下载 (韩)具圣姬著;乔琳译 2015.08
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《我的马卡龙日记》高清PDF下载 秋珈心著 2014.07
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这是一本介绍德国糕点烘焙的图书,包括德式传统风格的果子蛋糕以及维也纳风格糕点,如德国苹果派、黄油面包、雪顶奶油泡芙蛋糕、皇帝面包蛋糕、萨赫立方蛋糕、甘纳许奶油巧克力蛋糕,其特征明显,即大多为重油重糖的浓厚口感。将浸透酒香的干果揉入重黄油的面团里,烘烤后,在其表面撒上厚厚的白色糖粉或抹上厚厚的奶油,让品尝者满口香气,美味四溢。本书出有代表性的德式糕点,用详细的制作步骤图和通俗的步骤介绍,将看似复杂的烘焙过程简单地讲解出来,让每一位读者都能轻松理解。本书的两名监修都是德式糕点领域的糕点师,代表着不同的德式烘焙,将各自丰富的经验与读者一起分享。
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