本书从经典法式甜塔,咸派的理论出发,带读者了解塔派究竟有何差异?正统的塔皮派皮该怎么做?如何与内馅搭配?并示范70道经典创意口味,无论您想在家烘焙或开店创业,本书都是最好的参考数据。本书特色:最正确的配方,搭配图说、循序渐进,带您奠定制作塔派的基础。60道甜?

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