《食品生物工艺专业改革创新教材系列 食品雕刻与盘饰》高清PDF
作者: 凌红妹主编
出版: 广州:暨南大学出版社
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出版时间: 2016.09 (求助前请核对清楚)
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本书涵盖了花卉类雕刻、水族类雕刻、动物类雕刻、瓜盅类雕刻、人物类雕刻、果酱盘饰和泡沫类雕刻等内容。
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