作者: 李顺发,朱长征主编 出版: 北京:中国轻工业出版社 页数: 210    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间: 2017.03 (求助前请核对清楚) 求助编号:9 14146479 0 (学习资料 勿作它用) 求助格式:PDF(无水印/扫描版)我要投诉 重要说明:求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT
  • 本书主要针对中等职业教育的烹饪专业学生而编写的一本西餐教材,本书包括西餐礼仪、文化,西餐厨房的组织与设备,西餐厨房的分工,西餐烹调技法,西餐菜肴种类及制作,西式面点及分类,不同国家地区的菜式类别及菜例,星级酒店菜单设计以及西餐常用英语。

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