《流行川菜》高清PDF
作者: 邱克洪编著
出版: 兰州:甘肃科学技术出版社
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川菜是中国八大菜系之一,以麻、辣、鲜、香见长,善用小炒、干煸、干烧等烹调手法,味型较多,富于变化,具有浓厚的地方特色。清鲜醇浓,一菜一格,百菜百味,是川菜的主要特点。本书收录了193道深受大众欢迎的流行川菜食谱,爽口的凉菜,诱人的热菜,暖心的汤菜,每一道都是百姓餐桌上的宠儿,让人百吃不厌。
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