《广东味道 挖掘日常饮食中的文化趣闻》高清PDF
作者: 周松芳著
出版: 广州:花城出版社
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出版时间: 2015.08 (求助前请核对清楚)
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《欧洲美食之旅》高清PDF下载 本书编委会 2015.09
《平潭美食飨宴》高清PDF下载 平潭综合实验区旅游发展局编 2015.10
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《菜篮 蔡澜食材全书 素之味》高清PDF下载 蔡澜著 2014.01
广东人对“吃”的追求,往往令外来人难以理解。“吃”听起来大俗,其实深究其道,亦能够大雅。民以食为天,对食物的讲究,亦可看做对生活的一种追求。广东的味之道,或许人人都有自己的一套理念,中山大学学者、老西关黄天骥教授就认为:广州人务实,只要好吃,便不拘材料贵贱,也不拘吃的形式;小摊档前,平起平坐的氛围,才是“食在广州”的神髓。书稿分为五章:谁说“食在广州”、缘何“厨出凤城”、到底还看广州、敢说味出潮州、粤菜海外传奇。作者出版过多种有关岭南饮食文化的书籍,对相关题材了然于心,长于历史梳理,亦融入不少顺德、潮州的采访所得。书稿设置知识链接、加插图片,除了食物食材的图片,亦有诸如顺德清晖园、潮州牌坊街等具备文化意义的场景照片,增加当下的现场感,也让读者对产生美食的环境,有一个大致的了解。
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