《平潭美食飨宴》高清PDF
作者: 平潭综合实验区旅游发展局编
出版: 海峡书局
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出版时间: 2015.10 (求助前请核对清楚)
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本书文图并茂,内容丰富,是一本全面介绍平潭美食文化的旅游书。海岛平潭四面环海,海产资源丰富,鱼、虾、贝、藻等海产种类高达600种,从常见的鲈鱼、马鲛鱼、丁香鱼、海蛎,到名贵的真鲷、石斑鱼、金蟳、鲍鱼,都是平潭人家桌上佳肴。但平潭土地气候不适种稻,只能种些地瓜、芋头、花生等农作物。当地居民在这样的地理环境下,巧妙结合海鲜与地瓜、花生等,烹调出无数极具特色的平潭美食。本书除介绍当地特色小吃外,还推出了利用当地食材烹调的48道美味食谱,让读者能全面感知平潭别有风情的美食世界。
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