《六书坊 舌尖上的广东》高清PDF

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2. 《家乡滋味 番禺乡土美食漫谈》高清PDF 广东美食是岭南文化的重要部分，番禺美食是“食在广州”的一个重要组成部分，作者是是屈大均后人，从岭南名著《广东新说》说起，细数屈大均故乡的美食，显得别有风情。图书分上下篇，上篇讲广东饮食的食材，下篇讲广东饮食的味道，娓娓道来，配上彩色图，可读性强。...
3. 《民国味道 岭南饮食的黄金时代》高清PDF 本书时限由古代下探民国，藉由大量新发现的历史文献尤其是旧报刊史料，揭示“食在广州”如何走出岭南，北镇京华，东逐上海，并开疆拓土，远涉重洋，终获国莱殊荣，表征民国味道。...
4. 《岭南饕餮 广东饮膳九章》高清PDF 本书全面系统地梳理了岭南的饮食文化，一方面收录了大量的关于岭南饮食的经典文献，另一方面以生动的笔触分章别类向读者介绍岭南饮食的渊源、文化与品格。本书收录了大量的历史文献资料，填补了岭南饮食文化典籍收录方面的空白。...
5. 《日本之味道》高清PDF 《日本之味道》是日本全才艺术家鲁山人历年来谈吃论食的文章。鲁山人曾创办会员制餐厅“美食俱乐部”“星冈茶寮”，开一代美食之风。主张“餐具是料理的衣服”，设立星冈窑，从事制陶。鲁山人主导的菜肴和陶器制作均不拘一格，恰如其人，独立特行。其料理美学影响了整个日本的饮食理念，直至今天。...
6. 《中国传统饮食文化文献研究》高清PDF 本书主要是从文献整理角度出发, 介绍我国传统文化中与饮食相关的各方面文化常识知识, 并整理了中国传统饮食文化的相关文献40多部, 对相关文献进行了梳理总结, 结合当代文献检索研究的先进科研方法, 分别对传统饮食文化的理论形成与发 展、中国传统饮食文化的代表文献、传统饮食的文化思想以及饮食与健康的关系......
7. 《饮膳肴馔 中华饮食文化大观》高清PDF 饮食文化是中国古老文明的一部分，不仅在中国传统文化中占有重要的地位，而且对世界饮食文化的发展也产生了深远的影响。本书浓缩了具有代表性的饮食精华，共分六篇：食化、食思、食礼、食器、食艺、食趣，全面系统的阐述了饮食文化的主要内容，语言流畅，插图精美绝伦，是广大读者爱国启智的绝佳读本。...
8. 《饿童时代》高清PDF 本书是殳俏的一部美食文化随笔集，包含《火锅暖情》、《草头英雄》、《无杂不欢》、《旧糖果时代》等41篇美食文化随笔，以追忆往昔品尝过的美食为主题，讲述了各种美味佳肴，以及围绕这些美味的种种回忆，同时写出了食物背后的文化，对于人与人、人与食物的关系进行了探讨。...
9. 《天津卫美食地图》高清PDF ...
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