《上海老味道 第3版》高清PDF
作者: 沈嘉禄著
出版: 上海:上海文化出版社
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出版时间: 2017.08 (求助前请核对清楚)
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《上海味道》高清PDF下载 《上海日报》编;张成,侯艳宾译 2018.03
《优雅的中餐》高清PDF下载 周德丽著;黄国雄绘 2019.04
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《中国文化四季 五味杂陈 中国传统饮食文化》高清PDF下载 赵建民,金洪霞著 2017.10
《文明的口味 人类食物的历史》高清PDF下载 菲利普·费尔南多-阿梅斯托,韩良忆译 2013.01
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《大武汉美食指南》高清PDF下载 张丽娜编著 2012.12
《四方五味 中国民间饮食文化散记》高清PDF下载 王祥夫著 2011.01
《广府味道》高清PDF下载 文春梅编著;饶芃子,蒋述卓主编 2011.08
上海老味道,是已经消逝或正在消逝的风味美食,它们体现了一个时代的经济状况,也反映了上海市民所处的文化环境与世俗生态。从草根食物入手,洞悉时代特征,进而表达人们对美好生活的怀念和向往,是本书的出发点。分为水汽氤氲的寒素生活八仙桌上的青花大碗春花秋实的平民美食邑城内外的浓油赤酱四个专辑。与十年前的初版相比,这次第三版删去了部分略显老旧的文章,新增了贴近时代的新篇,并对原版中一些风味小吃的名称和由来做了修正。
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