高等职业教育教材 供高等院校本科、专科选用 高等烹饪专业教材系列 18:本书根据世界饮品的发展特点和趋势，全面论述了国内外饮品专业理论和服务操作技能，重点介绍了非酒精饮料、酿造酒、配制酒以及鸡尾酒等专业知识。

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