《酒水知识与服务技能》高清PDF

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2. 《酒水知识与技能》高清PDF 全书共分两篇13个项目，第一篇：项目一至项目七，概括了饮料理论知识，精要地介绍了世界各地著名的发酵酒、蒸馏酒、配制酒的种类等；项目八至项目十一系统介绍了鸡尾酒、咖啡饮品、花式果汁和泡沫红茶的调制方法。第二篇：项目十至项目十三，结合酒吧服务与管理的实际分别介?...
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4. 《酒水服务与管理》高清PDF 《酒水服务与管理》一书是根据应用型本科教育教学特点及要求编写的。全书共七个学习单元，内容包括：认识酒水、发酵酒及其服务、蒸馏酒及其服务、配制酒及其服务、鸡尾酒及其服务、茶及其服务、咖啡及其服务。 本书重点突出，深入浅出，通俗易懂，注重理论与实践相结合。本书突出了应用型本科注重能力培养这条主线，有机地......
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8. 《酒水服务与酒吧管理》高清PDF 本书从酒水知识、酒吧管理两个关键点切入，全书共分十一章，系统介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒的有关知识，同时结合酒吧管理的实际经验分别介绍了酒吧的酒水服务、营销管理、采购管理等内容。...
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10. 《饮品知识》高清PDF 高等职业教育教材 供高等院校本科、专科选用 高等烹饪专业教材系列 18:本书根据世界饮品的发展特点和趋势，全面论述了国内外饮品专业理论和服务操作技能，重点介绍了非酒精饮料、酿造酒、配制酒以及鸡尾酒等专业知识。...