《酒水服务与管理》高清PDF
作者:盖艳秋,王金茹主编
出版:北京:中国铁道出版社
页数:274 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2012.08 (求助前请核对清楚)
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本书以工作过程为导向,以“酒吧认知→单饮类酒水调制与服务→鸡尾酒调制与服务→酒吧管理”为主线,通过实践带动酒水知识、调酒技能、酒水服务技能的学习与职业素养的养成。全书共分为4个项目,每个项目又分为一个或多个任务,把酒水服务及酒吧管理的必备知识分解到相应的任务中,真正做到“在做中学,在学中做”。
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