《食品微生物》高清PDF
作者:朱乐敏主编
出版:北京:化学工业出版社
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出版时间:2006.08 (求助前请核对清楚)
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教育部高职高专规划教材:本书阐述了与食品有关的微生物的形态,培养及生理特征,微生物遗传异与优良菌种的选育与保藏。
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