优质农产品品种的选育与鉴定是现代农业生产所面临的主要问题之一。本书分别介绍了水稻、小麦、玉米、甘薯、油菜、棉花等七种作物的品质性状指标和品质形成与调控机制，并对上述其中作物的品质分析测定技术与方法进行了详细的说明。

📙 相关书籍

  1. 《现代成像技术及其在食品、农产品检测中的应用》高清PDF 本书围绕现代成像技术在食品、农产品检测中的应用展开，既包括传统的成像技术，又包括新型的成像技术，同时在各个章节中穿插了一些新的图像处理方法，并且每章的最后都有相应的应用实例介绍。本书精华部分大都来自作者长期的研究成果，所列的检测技术是一种平台技术，不仅可用于食品和农产品的快速、无损检测，也可为轻工、......
  2. 《农产品检验技术》高清PDF 本书主要内容包括农产品样品的采集、制备与保存，谷物、蔬菜、水果、肉、蛋、奶等主要农产品的检验技术。...
  3. 《农产品中真菌毒素的检测分析》高清PDF 本书共分四章，比较系统地介绍了真菌毒素的产生、真菌毒素对农用物、动物和人类的危害，农产品中真菌毒素污染状况和世界各国制定的有关限量标准等。...
  4. 《农产品安全消费问答》高清PDF 农产品的安全问题关系到人们的餐桌安全，联系着生产到消费各个环节。加强质量意识，擦亮识别慧眼，不做雾里看花的消费者就从这本书开始。本书对蔬菜、水果、主食、副食等原料的质量鉴别、营养价值、贮存条件、烹饪技巧、食用禁忌等做了详细解读，有益于增强人们的安全意识和营养保健意识。本书内容丰富，实用，适合广大消费......
  5. 《食品及动植物产品DNA分子鉴定技术》高清PDF 本书首先介绍了各种食品及动植物产品中DNA的提取、纯化和定量方法，总结了各种DNA分子鉴定技术的原理及操作步骤，重点阐述了不同DNA分子鉴定技术在粮油制品、果蔬制品、肉制品、乳制品、水产品、茶叶及其制品、中药材及转基因食品中的应用，涵盖了相关领域的最新研究成果。...
  6. 《食用农产品农药残留监测与风险评估溯源技术研究》高清PDF 《食用农产品农药残留监测与风险评估溯源技术研究》共5章。第1章介绍了1200多种农药化学污染物LC-Q-TOF/MS、GC-Q-TOF/MS、IDA-LC-Q-TOF/MS、LC-Q-Orbitrap/MS高分辨质谱数据库的创建与高通量非靶向农药多残留筛查方法的建立，实现了农药多残留非靶向侦测的电子......
  7. 《“十二五”职业教育国家规划教材 农产品营养物质检验》高清PDF 本教材根据具有职业重要功能的典型工作任务，确定理论与实践一体化的学习任务，按照工作过程组织学习过程，依据认得职业成长规律进行课程顺序排列。强调学习的内容是工作，通过工作实现学习，从而达到学会工作的目的。通过三年示范校的课程改革与建设，形成了以项目为主体、集教材学材为一体的行动导向式的教材资料，即农产......
  8. 《山特产品加工与检测技术》高清PDF 本教材共分为两部分，第一部分是基础知识储备，包括山特产品的定义、分类和加工机理；第二部分是山特产品加工与检测实用技术，包括蜂产品加工与检测技术、食用菌加工与检测技术、山野菜加工与检测技术、山野果加工与检测技术四个项目，设计了14个工作任务。...
  9. 《食品安全管理与产品标准化》高清PDF 本书主要从4个大方向进行论述：介绍了食品安全管理体系（HACCP）原理以及应用、体系审核与认证以及与其他质量管理体系的关系；介绍了国内和国际食品安全管理体系的发展；阐述了我国食品行业中HACCP体系的应用现状；阐述了我国农产品标准体系建立的重要性以及方法、农产品体系人证的现状。...
  10. 《农产品无损检测技术》高清PDF 本书系统阐述了国内外农产品质量无损检测方面的最新技术的原理和应用实例，而且全面地分析了国内外农产品质量无损检测技术的发展、应用现状及前景等。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。