《“十二五”职业教育国家规划教材 农产品营养物质检验》高清PDF
作者:王辉主编;句荣辉,段丽丽,杨薇红副主编
出版:北京:北京师范大学出版社
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出版时间:2015.06 (求助前请核对清楚)
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本教材根据具有职业重要功能的典型工作任务,确定理论与实践一体化的学习任务,按照工作过程组织学习过程,依据认得职业成长规律进行课程顺序排列。强调学习的内容是工作,通过工作实现学习,从而达到学会工作的目的。通过三年示范校的课程改革与建设,形成了以项目为主体、集教材学材为一体的行动导向式的教材资料,即农产品营养物质分析配套教材。该教材打破了传统检验类教材的编写形式,同时将目前职业教育所要求的是工学结合、行动导向等教学理念融入教材的编写,多角度调动学生的学习兴趣。培养学生的自主学习能力,进一步理解技术知识并提高解决问题的能力。
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