《粤菜海鲜大全》高清PDF
作者:张文(渔客)编著
出版:上海:上海世界图书出版公司
页数:251 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2005.01 (求助前请核对清楚)
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《中国烹饪文化大典》高清PDF下载 陈学智主编 2011.11
《小厨房大智慧》高清PDF下载 “现代人·大众美食系列”编写组编 2006.01
《大厨乡土菜》高清PDF下载 张卫新主编 2008.06
《烹饪原料与初加工技术》高清PDF下载 江镇球,谢飞明主编;人力资源和社会保障部教材办公室组织编写 2011.10
《烹饪化学》高清PDF下载 黄刚平主编;李想副主编 2011.08
《烹饪基础》高清PDF下载 刘致良主编;巫炬华,林永庆,伍建海副主编 2008.06
《烹饪化学》高清PDF下载 曾洁主编;陈福玉,李光磊副主编 2013.01
《中国烹饪概论》高清PDF下载 杜莉主编;杜莉,李想,张茜,刘军丽参编 2011.02
《厨房那些事儿》高清PDF下载 丁丽丽编著 2013.04
《厨师手册》高清PDF下载 孙炼等主编 2001.09
全书图文并茂,介绍了150中海鲜的生态,常见货色和稀有品种兼备。讲解了各种鱼、虾、蟹、贝的选购、蓄养、鉴别、处理和烹饪。并配有260幅照片。
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