《大师之最 皮耶·艾曼的顶级菜谱》高清PDF
作者:(法)皮耶·艾曼(PierreHerme)著
出版:广州:南方日报出版社
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出版时间:2014.08 (求助前请核对清楚)
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本书收录了皮耶·艾曼最具代表性的原创配方,有伊斯巴翁、2000层酥、摩加多尔马卡龙、香草无限塔等11款如雷贯耳、无可取代的PH大师独创糕点。每一道糕点除了完整配方外,更有材料图、主要材料照片,以及详尽的步骤图片与解说。
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