《饮食文化与旅游》高清PDF
作者:冯玉珠主编
出版:北京:化学工业出版社
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出版时间:2015.08 (求助前请核对清楚)
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本教材以模块化的结构形式,采取项目引领、任务驱动、案例学习的方法,突出实践教学,重视素质培养,反映近年来我国旅游与饮食文化发展、研究的最新成果,并将教材中的某些案例、知识点和课外学习资源生成二维码,供学生学习,同时配有多媒体教学课件,形成立体化教学体系。
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