作者：刘海英，关新主编；王俊峰，王建副主编；徐涵，安如馨总策划 出版：西安：西安电子科技大学出版社 页数：264    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间：2014.05 （求助前请核对清楚） 求助编号：9138297050 （学习资料 勿作它用） 求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉 重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

    • 本书共分为六个学习领域，分别介绍了刀工训练、配菜的制作、冷少司与沙拉、早餐与快餐、汤菜制作等知识，涵盖了西餐行业从业必备的基本知识和操作技能。

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