本书分为四个部分。第一部分“撕名牌”，认识薯类;第二部分“直播间”，介绍薯类的营养价值、加工知识、选购方法和储藏方法知识;第三部分“开讲了:吃个明白”，介绍各种薯类如何食用的知识;第四部分“热知识、冷知识”，针对日常生活中与薯类相关的一些疑问进行解答。书中收录了马铃薯、番薯、木薯、山药、芋头、豆薯、洋姜、魔芋、雪莲果9个薯类品种和荸荠、菱角、莲藕3个准薯类品种。

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