这本书将在NHK电视台《今天的料理》节目中获得观众特别好评的食谱集结出版。坂田阿希子总结了春、夏、秋、冬四个季节的经典甜品，包括水果挞、甜甜圈、葡萄柚布丁、牛奶巴伐利亚、坚果派、黄油甜饼、焦糖泡芙、圣诞果冻、磅蛋糕等30款。从选材、准备到每一个制作步骤都精心完成，把制作点心的场面原封不动地通过图文配合和特别制作的视频传递出来。

📙 相关书籍

  1. 《西式面点师 第2版》高清PDF 本书为1+X职业技术·职业资格培训教材。...
  2. 《面点新手必备的第一本书》高清PDF 为主轴，设计出140道最受欢迎的中式面食与点心。摊饼面糊类11道+冷水面食类22道+烫面类15道+发面类36道+发糕类7道+酥皮类14道+糕皮类4道+中式米制品23道+其他类8道美味。...
  3. 《中式面点师 中级》高清PDF 本套教材由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1+X职业技能鉴定考核细目—中式...
  4. 《家常面点主食加工技术》高清PDF 本书先简要介绍家常面点主食生产原料制作的基础知识、基本技能、常用用具与设备，分蒸、煮、煎烙、炸、烙介绍各式家常面点的加工技术，每个品种包含原料配方、工艺流程、制作方法、操作要点、成品特点等内容。本书收录的家常面点品种种类齐全，制作方法简单易学。...
  5. 《中式面点工艺 广式面点》高清PDF 《广东省职业教育特色教材·职业技术院校烹饪专业教材：中式面点工艺（广式面点）》主要包括概述、设备与工具、面点原料常识、成型工艺、制馅工艺、面团调制工艺、熟制工艺、成本核算知识等内容。...
  6. 《馅料轻松做》高清PDF 中式面点风味千变万化，其核心灵魂便是馅料。馅料制作成了制作中式面点的关键部分。本书分咸馅、甜馅两大部分介绍馅料的制作过程及应用示范，咸馅又分为猪肉馅、牛肉馅、羊肉馅、鸡肉馅、虾仁馅、鱼肉馅和蔬菜馅，甜馅又分为红豆沙馅、白豆沙馅、绿豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅、地瓜馅、芋泥馅、山药馅、奶黄馅、奶酥馅、芝麻馅......
  7. 《中式面点师 中级》高清PDF 本书是依据《国际职业技能标准》中式面点师的相应鉴定内容而编写的。主要内容包括了选择原料、制馅、调制面团、成形、熟制、装饰等，并精选了20个综合训练项目。...
  8. 《食品配方精选 饺子加工技术与配方》高清PDF 本书共分十章，系统介绍了饺子的起源及发展过程，饺子的原料，饺子的制作过程，饺子的营养保健功能，以及速冻饺子的生产工艺技术等；同时介绍了饺子食品的加工实例，详细阐述了380多种饺子的制作方法。本书内容全面详实，调理清晰，阅读方便，易于理解，具有较好的理论联系实际性。...
  9. 《一学就会的低热量甜点》高清PDF 本书稿主要介绍了70多道低热量、有利健康的甜点，抛开传统甜点多糖、多奶、高热量的特点，用五谷杂粮粉、水果、无糖酸奶等代替传统原料，降低热量，让读者在享受美味的同时还兼顾健康，美味不发胖。...
  10. 《中式冷菜》高清PDF 本书为科学出版社”全国中等职业学校烹饪类专业’十二五’规划教材”，与《中等职业学校目录（2010年修订）》相配套。全书共分四个项目，每个项目分若干个任务，共30个任务，按冷拼造型的方法分为风味单盘（12个任务）、拼合冷拼（6个任务）、花色单盘（8个任务）、主题艺术冷拼（4个任务）。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。