《中式冷菜》高清PDF
作者:胡建国主编;曹健副主编
出版:北京:科学出版社
页数:183 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
出版时间:2012.03 (求助前请核对清楚)
求助编号:9131606870 (学习资料 勿作它用)
求助格式:PDF(无水印/扫描版)我要投诉
重要说明:求助即说明同意《文件求助条款》 Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT
《中式凉菜制作技术》高清PDF下载 中国烹饪协会组编;刘浩翔主编 2011.11
《冷拼制作工艺》高清PDF下载 张胜来,刘文勇,郝志阔主编 2015.08
《西餐冷菜厨房》高清PDF下载 王跃辉主编;陈清主审 2012.05
《冷菜、冷拼与食品雕刻技艺 烹饪专业》高清PDF下载 周妙林,夏庆荣主编 2009.07
《冷菜工艺教程》高清PDF下载 茅建民主编 2009.09
《中式热菜制作》高清PDF下载 阮礼增主编 2012.08
《中式面点制作》高清PDF下载 莫建斌主编 2012.08
《水果拼盘与食品雕刻》高清PDF下载 常福曾,杨孝刘主编;余润喜,郑全香,莫重侃副主编 2016.09
《冷盘工艺学》高清PDF下载 程礼安主编;金晓阳副主编 2017.01
《中式面点技术》高清PDF下载 林丽英,郭晓梅主编;贾成山,张廷艳副主编;汪洪波,张宁主审;田伟强,郭爽,曹清春等参编 2013.08
本书为科学出版社”全国中等职业学校烹饪类专业’十二五’规划教材”,与《中等职业学校目录(2010年修订)》相配套。全书共分四个项目,每个项目分若干个任务,共30个任务,按冷拼造型的方法分为风味单盘(12个任务)、拼合冷拼(6个任务)、花色单盘(8个任务)、主题艺术冷拼(4个任务)。
提示:百度云已更名为百度网盘(百度盘),天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。