《食品微生物检测技术》高清PDF
作者:刘兰泉,刘建峰主编
出版:重庆:重庆大学出版社
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出版时间:2013.08 (求助前请核对清楚)
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本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术,内容包括食品微生物基础、光学显微镜使用技术、培养基配制技术、消毒与灭菌技术等6个项目。
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