本书从食品安全的角度出发，告诉读者日常购买食物的注意事项和鉴别方法，帮助读者吃到安全的食品。内容包括：《我国近年来发生了哪些食品安全事件？》、《什么是食品安全？》、《怎样正确看待食品安全问题？》等。

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  8. 《食品安全保障、食品添加剂常识》高清PDF 本书作者总结了多年来从事食品安全保障、食品添加剂检测工作的经验和科研成果，并收集了部分新的实用技术资料，系统介绍了家庭食品保藏知识、常见食物中毒及处理措施、食品添加剂常识、食品（农产品）安全常识、常见有毒食用菌的鉴别检验及野外操作（旅游）被咬伤后的处理等基本知识。...
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