《发酵工艺教程 第2版》高清PDF
作者: 党建章主编;肖娜,金元宝副主编
出版: 北京:中国轻工业出版社
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出版时间: 2016.07 (求助前请核对清楚)
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《发酵技术》高清PDF下载 徐锐主编 2016.02
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《发酵工艺原理与技术》高清PDF下载 李学如,涂俊铭主编;邓开野,刘霞,晏磊,王端好,陶静,葛立军副主编;刘霞,李学如,宋金柱等编 2014.08
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《工业发酵分析与检验》高清PDF下载 翁鸿珍主编;袁静宇,孙勇民,陈芬等副主编 2012.07
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《发酵工艺教程(第二版)/高等职业教育“十三五”规划教材》共分10个模块,主要内容包括:绪论、培养基、菌种的选育及制备、工业发酵灭菌、培养装置、发酵工艺控制、固定化技术及其应用、发酵产物的提取与精制、发酵厂废水生物处理、发酵工艺实训。第二版在第一版的基础上进行了全面的修订,在内容上,增加了固态发酵设备和发酵产物的提取与精制,有些模块里还插入了阅读材料,以便提高教材的趣味性。
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