《食品添加剂使用手册》高清PDF
作者:杜荣标,谭伟棠编
出版:北京:中国轻工业出版社
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出版时间:2003.01 (求助前请核对清楚)
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本书首先介绍了食品添加剂的型号、功能及应用,然后分别介绍了天然色素、复合食品添加剂、食品添加剂产品,以及食品配料等。
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