《新版乳制品配方》高清PDF
作者:张列兵,吕加平主编
出版:北京:中国轻工业出版社
页数:342 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️
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本书介绍了牛乳的成分及性质,以及发酵制品、干酪、奶油和稀奶油、乳粉、炼乳、干酪素等乳品的加工工艺和质量标准。
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