《牛产品加工新技术》高清PDF
作者:陈有亮主编
出版:北京:中国农业出版社
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出版时间:2002.10 (求助前请核对清楚)
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本书包括:牛肉加工技术、牛乳加工技术、牛骨的加工技术、牛血利用技术、牛腺体与内脏的加工技术、牛脂加工技术、牛皮的加工技术等内容。
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