《巧做猪肉制品》高清PDF
作者:王卫国主编
出版:北京:中国农业出版社
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出版时间:2004.08 (求助前请核对清楚)
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本书从猪的屠宰及初加工、肉的成熟和腐败、猪肉制品加工常用辅助材料等方面介绍了猪肉制品的最新实用技术。
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