《啤酒工艺实用技术》高清PDF
作者:(德)WOLFGANGKUNZE著
出版:北京:中国轻工业出版社
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出版时间:2008.09 (求助前请核对清楚)
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本书收录了近年来啤酒酿造新品种、新工艺、新技术、新设备和质量检测方面的知识,全书共有插图600余幅,图文并茂,理论和实践结合,工艺和设备并重,语言通俗易懂。
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