《新工艺酿酒技术》高清PDF
作者:温州一本机械设备有限公司
出版:广州:华南理工大学出版社
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出版时间:2010.08 (求助前请核对清楚)
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本书主要内容包括:绪论;发酵工艺;蒸馏工艺;白酒催陈工艺;白酒的风味与勾兑;串蒸工艺;药酒工艺;新工艺酿酒技术常见疑难问题及解决方法等。
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