《粮食类食品加工技术》高清PDF
作者:吴茂江编著
出版:银川:宁夏人民出版社
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出版时间:2009.04 (求助前请核对清楚)
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本书内容包括:小麦食品的加工、玉米食品的加工、大米食品的加工、大豆食品的制作、黄豆产品的加工、清真油食品的制作等共11章。
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