4个原则,保健食品聪明吃…… 原则1:缺什么吃什么 一般人通过正常的饮食,摄取足量身体所需的营养是没有问题的,但现在外食族居多,再加上环境和食品的污染、生活压力提高,营养摄入的不均衡,就需要了解自己缺少什么营养,并选择适合的保健食品。 原则2:病人以治疗为先 许多保健食品和药物是有冲突的,例如维生素E与抗凝血剂冲突便是最好的例子。此外,像鱼油、大蒜、银杏和阿司匹林并用易发生出血危险;保肝类食品,如蘑类等,会让西药的药性消失……因此,患有疾病的人在服用保健食品前,最好先向医师咨询。 原则3:多吃不是福,适量就好 吃太多保健食品,不但不保健,还有致命的可能。维生素B和C过量,会导致排尿障碍,维生素B6服用太多会产生周围神经病变;维生素C太多,则易引起肾结石及头痛……别以为多吃能保健康,任何一种保健食品服用前,都要了解用量,不可过量服用。 原则4:趁新鲜时服用,以防变质 保健食品也有一定的保质期,在保质期内服用,才能够发挥它的功效,一但过期,极有可能因变质而产生毒素,反而有害健康。因此,不要贪便宜一次性购买太多的保健食品,需按说明按时服用,并在保质期内服完,才能达到保健的目的。

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