《食品质量与安全》高清PDF
作者：蔡健，李延辉主编
出版：北京：中国计量出版社
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出版时间：2010.03 （求助前请核对清楚）
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本书系统阐述了食品质量与安全、食品质量管理、质量管理的教学方法、食品质量法规与标准、食品良好操作规范、食品卫生标准操作程序、食品质量控制系统、SO2200食品安全管理体系标准、食品质量检验、辐照食品的质量控制、转基因食品的质量控制、安全食品的质量控制和食品质量安全市场准入制度与召回制度等内容。
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