本书分别从粉碎技术、挤压技术、微胶囊技术、加热技术、冷冻技术和电磁波技术等方面介绍了一些食品加工新技术。

📙 相关书籍

  1. 《专家指点乡土特色食品制作》高清PDF 本书摘选自中央电视台《致富经》栏目，介绍了新农村，新农业中涌现出来的成功典范，并约请权威专家对案例进行产品点评，经营思路分析，经营风险分析，并在品牌经营，延伸产品开发，以及如何拓展经营思路等方面提出建议与意见。...
  2. 《畜禽食品工艺学》高清PDF 高等职业教育教材:本书讲述了肉制品、乳制品、蛋制品的生产工艺。...
  3. 《食品安全风险分析指南》高清PDF 本书分上、中、下三篇。上篇介绍了食品安全风险分析的原则及步骤；中篇选择6个应用实例；下篇介绍与食品安全有关的国际组织及发达国家、发展中国家的食品安全体系。...
  4. 《食品加工技术、工艺和配方大全 精选版 中》高清PDF ...
  5. 《食品生产加工质量卫生管理指南》高清PDF 本书是有关食品生产加工环节质量卫生管理方面的指南，内容包括：食品生产加工企业的设计、建设需要考虑的卫生问题，原料、半成品、成品流转的管理，员工的卫生与培训，动物与虫害的管理等。...
  6. 《食品防护计划建立与实施》高清PDF 本书主要内容包括：从“食品安全”到“食品防护”、食品防护的评估内容、食品防护计划体系文件的编写、食品防护计划的实施与有效性。...
  7. 《食品营养健康与维生素》高清PDF 本书将各种维生素和微量元素的作用和意义进行全面阐述，并对食物里的各类维生素一一分析，及搭配出科学的菜谱。...
  8. 《中国有机产品认证：有机加工认证指南》高清PDF 有机农业是一种在生产中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂、饲料添加剂等物质，也不采用基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取农作、物理和生物的方法来培肥土壤、防治病虫害，以获得安全的生物及其产物的农业生产体系。其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持......
  9. 《小杂粮食品加工技术》高清PDF 本书介绍了各种豆类、小米、高粱、燕麦等的营养价值，重点介绍了利用这些小杂粮进行食品加工的产品配方、操作技术要点、加工工艺及产品质量标准。...
  10. 《麻辣食品生产技术与配方》高清PDF 中国纺织出版社麻辣食品生产技术与配方《麻辣食品生产技术与配方》主要介绍麻辣食品行业的现状和发展趋势，并且介绍了多种麻辣食品的生产工艺流程以及技术要点和配方，实用性强，可作为从事麻辣食品研发和生产的读者的工作参考用书。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。