《食品工程原理学习指导》高清PDF
作者：刘长海主编
出版：北京：中国轻工业出版社
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出版时间：2010.09 （求助前请核对清楚）
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本书内容包括：流体流动；流体输送机械；非均相物系的分离；传热；蒸发；蒸馏；吸收；干燥等。
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