《表3 姜黄素磷脂复合物及其不同糊精品种制备的复合物干粉工艺结果》

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《姜黄素磷脂干粉工艺及其生物利用度研究》

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姜黄素磷脂中的双键没得到充分保护易被氧化，复合物稳定性差；其黏性致喷雾损失大。糊精混悬在喷雾液中不同程度覆盖复合物保护其双键，改善其稳定性及成型性。β环糊精没吸附力与复合物混合不均匀。麦芽糊精没吸附力且成膜性较差[17]，没能很好地包裹复合物。抗性糊精的持水力[16]增加喷雾液黏度[18]，吸附与复合物充分结合。选用抗性糊精做单因素实验、响应面法实验。