《表1 不同植物中的UGT家族成员数》

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《植物类黄酮生物合成相关UDP–糖基转移酶研究进展》

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植物第1个UGT是诺贝尔奖获得者Barbara McClintock在研究玉米转座子遗传不稳定性时意外发现的，赋予玉米籽粒暗色素沉着的Bronze1基因（X13500）后来被证明编码类黄酮糖基转移酶（Uridine diphosphate flavonoid glycosyltransferase，UFGT）（Dooner&Nelson，1977）。随着生物技术的发展，生物化学、分子生物学和遗传学等方法都成功地被运用于UGT的克隆、鉴定与功能分析。传统生物化学方法通过分离纯化具有特定糖基转移酶活性的蛋白，然后根据蛋白质序列克隆相应的基因序列。遗传学方法主要通过突变体筛选分离目的基因。近年来，以二代测序技术为主的高通量测序技术被逐渐应用于UGT鉴定，全基因组分析、转录组测序等技术极大地加速了不同物种中UGT家族的系统性分析与鉴定（表1）。