《表2 聚丙烯酸类浆料与淀粉分解效率的相关性分析》

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《混合浆液组分对α-淀粉酶酶解淀粉浆料的影响》

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以常用的磷酸酯淀粉为主浆料，分别添加不同品种的聚丙烯酸类浆料（1#和2#聚丙烯酸浆料，其合成单体种类和比例不同），相对于主浆料干基重的15%，采用高压调浆方式调浆。不同配方酶解浆液的淀粉分解率和DE值随时间的变化如图2所示。对不同配方的淀粉分解率和DE值以F-检验法进行数据分析，比较各配方酶解液的淀粉分解率和DE值之间的差异，结果如表2所示。