《表1 部分特征峰对应的化合物信息》

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《基于气相离子迁移谱对葵花籽油精炼程度的检测》

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为进一步直观观察不同精炼等级葵花籽油的挥发性有机成分的变化规律，按照差谱原则[21-23]，共选取22个特征峰作为表征不同精炼等级样品之间的变化规律，选取的特征点如图2所示，对应特征峰组成的区域排列结果如图3所示，横轴为标记的特征点，纵轴为样品编号。由图3可知，对于一级葵花籽油样，仅有3个特征成分（标记编号14、21、22），且随着等级的降低，标记编号21、22对应的离子峰强度逐渐降低；在二级精炼葵花籽油样中，标记编号1～9对应的特征成分为该等级葵花籽油样所独有；相比于其他等级油样，三级油样中部分挥发性成分物质浓度较低（标记编号4～6）；三级油样标记编号14的特征峰在一级、二级中均存在，且随着等级的提高呈先增强后减弱的趋势，标记编号9～13的特征峰在一级和二级精炼油中均不存在，而在四级油样存在标记编号10、12和13有显著的强度差异；四级葵花籽油除标记编号10、15、16、17存在特征峰以外，其他标记位置均没有挥发性有机物质产生。通过GC-IMS Library Search软件对标记位置进行检索，部分特征峰对应的物质化学信息如表1所示。