《表1 不同极性萃取物的提取率和总酚酸含量》

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《铁苋菜不同极性萃取物的抗氧化及抑菌活性研究》

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如表1所示，由于溶剂的极性不同对萃取物的得率、成分均有较大的影响，其中石油醚相、正丁醇相、水相的提取率较高（分别为17．57%，13．78%，35．77%）。总酚酸含量从小到大排序为石油醚相<氯仿相<水相<正丁醇相<乙醇提取物<乙酸乙酯相，其中乙酸乙酯萃取物的总酚酸含量高达232．36mg/g。