《表1 8个主成分的特征值、贡献率和累计贡献率》
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由于处理组和测试指标均较多，无法直观得到哪个辐照处理是鲜切黄瓜片保存的最佳剂量，因此，对试验测定的指标进行主成分分析，处理得出特征值、方差贡献率和累计贡献率，结果见表1。
| 图表编号 | XD0093894000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.05.20 |
| 作者 | 赵磊、王丹、马越、张敏、赵煜炜、赵晓燕 |
| 绘制单位 | 北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业部蔬菜产后处理重点实验室、沈阳农业大学食品学院、北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业部蔬菜产后处理重点实验室、北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业部蔬菜产后处理重点实验室、龙大食品集团有限公司、龙大食品集团有限公司、北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业部蔬菜产后处理重点实验室 |
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