《表7 稳定性比较：原花青素含量测定方法考察及应用》

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《原花青素含量测定方法考察及应用》

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由表7和图3可知，3种方法中盐酸-香草醛法吸光度最大且不同时间间隔内吸光度变化最小，说明此法反应最稳定、最彻底，同理；盐酸-正丁醇法反应程度最小且变化较大，不稳定；硫酸-香草醛法稳定性及反应程度居中。