《表3 2种方法简要分析比较》

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《四氯汞钠吸收比色法测定香菇中二氧化硫残留量》

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“乙酸铅吸收加酸过滤滴定法”为前期研究中建立的测定香菇二氧化硫的新方法[14]。本研究将这2种方法根据实验原理进行了简要分析比较，详见表3，“四氯汞钠接收比色法”采用的是分光光度法，空白仪器响应值明显，检出限可达1 mg/kg，对于二氧化硫残留量低含量样品，准确度较高，对于高含量样品，由于稀释倍数太大，导致检测误差加大。因此，建议低含量样品（≤40 mg/kg，根据检测上限确定）用此方法测定。“乙酸铅吸收加酸过滤法”为滴定检测。一般这种方法的空白滴定体积在0.15～0.25 mL，因此对于低含量样品，由于样品滴定体积与空白滴定体积差别太小，会导致结果误差较大。因此建议检测高含量样品（≥20 mg/kg，根据样品滴定体积大于3倍空白滴定体积确定）可以用此方法测定。