《表5 2种前处理方法的样品加标回收率和精密度结果 (%, n=6)》

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《分子荧光光谱法检测氨基酸配方和蛋白质水解配方特殊医学用途配方食品中的维生素C含量》

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选取与样品维生素C含量相当的添加水平100 mg/100 g进行加标回收实验，考察5种特殊医学用途配方食品采用50%乙醇-偏磷酸-乙酸溶液A和偏磷酸-乙酸溶液A前处理后的样品加标回收率，样品加标回收率结果见表5，5种样品采用50%乙醇-偏磷酸-乙酸溶液A前处理后的样品加标回收率为99.2%～105.1%，RSD为1.76%～4.42%；5种样品采用偏磷酸-乙酸溶液A前处理后的样品加标回收率为71.1%～85.4%，RSD为3.90%～7.54%，回收率偏低，数据分离程度大。说明50%乙醇-偏磷酸-乙酸溶液A前处理方法对多种品牌和基质的氨基酸配方及蛋白质水解配方特殊医学用途配方食品的维生素C有比较高的提取效率，方法准确性和精密度均满足实验质量控制要求。