《表3 玉米赤霉烯酮的检测结果》

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《ELISA与HPLC-MS对饲用玉米中2种霉菌毒素的比较分析》

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注:两种方法结果之差是ELISA法检测的结果减去HPLC-MS法检测的结果；下同。

由表3可知，使用ELISA法和HPLC-MS法对饲用玉米中ZEA的检出率均为100%，且两种方法检出结果最高的均是18号玉米样品，检出值分别为918.80μg/kg和345.01μg/kg。ELISA法检出结果最低的是11号玉米样品，含量为28.07μg/kg，对应HPLC-MS法检出值为12.97μg/kg。而HPLC-MS法检出结果最低的是17号玉米样品，含量为5.00μg/kg，对应的ELISA法检出值却为99.47μg/kg，远高于HPLC-MS法。即HPLC-MS法测定ZEA的最高、最低含量均低于ELISA法测定的结果。根据2017版的《饲料卫生标准》中ZEA的限量标准（ZEA≤500μg/kg），ELISA法检测超标数量有3个，而HPLC-MS法则无超标样品。两种检测方法对ZEA的检出结果相差最大的是13号玉米样品，相差值为810.06μg/kg；检出结果相差最小的是8号玉米样品，相差值为1.61μg/kg，其他玉米样品的检测结果均有不同程度差异。实验结果表明，1号、15号、20号样品的检测结果是HPLC-MS法高于ELISA法，而其他玉米样品的检测结果都是ELISA法高于HPLC-MS法。