《表1 运城市韭菜产业情况》

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《运城市韭菜产业提档升级的发展思考》

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此次调查价格均为地头价，由表1可看出，4个地区均没有韭菜加工企业，这限制了韭菜产业链的发展，仅盐湖区王范乡产韭花，闻喜县礼元乡产韭菜籽。调查了解到，其他地区不愿生产韭花，原因：一是产量低，价格不高；二是认为生产韭花会影响韭菜产量。