《表5 鲜薯产量、干物率、淀粉率、口感》

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《食用甘薯优良品种筛选评价》

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从表5可知，在15个甘薯品种中，干物率最高的品种为苏薯24，干物率39.72%，其次为渝薯27，干物率39.07%；黔薯1号最低，为24.94%。紫色品种中，最高的是宁薯2-2，干物率为33.59%，最低的是黔薯14-3-9，干物率为25.99%。结合单产与干物率可知，薯干产量单产最高的为渝薯27，薯干达1 081.55kg/667m2，其次为苏薯29，薯干1 010.03kg/667m2。薯干产量最低的为黔薯14-3-9，薯干530.37kg/667m2。紫薯品种中，薯干产量最高的为宁薯2-2 (765.28kg/667m2）。