《表3 参试品种鲜薯产量比较》

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《淮山新品种区域试验比较》


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参试品种的Cu/Zn为0.14~0.39,远低于正常人血清Cu/Zn的下限,长期食用有利于降低病人血清Cu/Zn的水平;泉淮1542和泉淮1515中铁元素的含量较其他样品高,可见其可增强人体免疫力、改善机体的造血功能等;泉淮1517、泉淮1542、泉淮1547、大铭薯中的铜含量几乎是对照的2倍,在抗癌、增强人体代谢等方面具有一定的效果。