《表4 六因素二水平试验结果》

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《嗜酸乳杆菌冻干保护剂及其直投式复合发酵剂的开发》

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注:以上保护剂均以11%脱脂乳为基础保护剂，数据表示形式为平均值±标准差。

根据2.2的试验结果，以嗜酸乳杆菌冻干存活率R/%为指标，对六因素分别设置高、低两个水平，因素水平见表3，共进行16次试验，以确定每个因素的贡献率，试验结果见表4。